詹姆士出走料(🔨)理(🆓)以(⛲)尋(xún )找(🐽)詹(🥇)姆士私廚(chú )(🐌)菜單為節目主軸,為了(🔱)尋找記憶中的美(🎗)味料(liào )理,詹姆(🌰)士將帶領大(dà )家探索(😧)市場,品(pǐn )(👋)嘗在地美味(wèi )(🌗)、尋訪料理(lǐ )(🚤)達人。並在節目中展(zhǎn )現特殊食材的處理(✳)方式(🥄)、嘗試新的醬(jiàng )料或是新(xīn )的料理作(zuò )法,製(😻)作(zuò )創意(yì )(🚑)料理料理教(jiāo )學(xué ),最後在(zài )節(jiē )目片尾(🧚)時作出一道(dào )詹姆士創意料理。